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普通白糖可以代替绵白糖吗
问题更新日期：2024-03-18 15:17:18
问题描述
普通白糖可以代替绵白糖吗希望能解答下
- 精选答案
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普通白糖和绵白糖有区别，日常生活使用可以代替，如果做高标准的菜肴则不能代替。
糖粉是白砂糖粉，主要成分是蔗糖，通常用于西餐的烹饪；绵白糖简称绵糖，也叫白糖，质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，在生产过程中喷入了百分之二点五左右的转化糖浆。所以绵白糖是由蔗糖衍生来的，纯度不如白砂糖高，制作高品质菜肴时不可相互取代。
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