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食品添加剂焦糖色含糖吗
问题更新日期：2024-03-18 14:55:05
问题描述
食品添加剂焦糖色含糖吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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焦糖色素通常是一种复杂的混合型化合物，其中有些是以胶体聚集体形式存在，可通过加热碳水化合物单独制成或者在食用的酸、碱、盐参与下合成。
焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体，有一种烧焦的糖的气味，并有某种苦味。其原料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产物或部分水解的产物。
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