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亚麻籽油可以高温吗

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问题更新日期:2024-03-18 14:44:26

问题描述

亚麻籽油可以高温吗希望能解答下
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亚麻籽油不可以高温炒菜吃,亚麻籽油的最主要的原始营养成分a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,是一种非常难得的天然抗氧化剂,一旦被加热超过45度,这种营养成分就开始受破坏,温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏越严重。