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牛奶用微波炉加热好还是不好
问题更新日期：2024-03-18 15:12:12
问题描述
牛奶用微波炉加热好还是不好，麻烦给回复
- 精选答案
-
1、用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短；
2、微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高；
4、热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡；
5、如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量；
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