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手动打蛋器怎么打发黄油啊

工商税务李 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 14:50:25

问题描述

手动打蛋器怎么打发黄油啊急求答案,帮忙回答下
精选答案
最佳答案

具体操作如下:

1、将黄油从冰箱冷藏室取出,放室温软化至可以轻松压出痕迹;

3、先不要开启打蛋器,而是手动将糖及油拌匀;

4、将糖油拌匀后,先开启打蛋器1档将黄油及砂糖打匀,在转3档搅打,黄油的体积逐渐变大色泽转浅;

6、继续搅打直至黄油色泽转为浅白色;

7、将室温鸡蛋液打散,分次少量的加入黄油中,每加一次都要快速的开启打蛋器,将蛋液与蛋黄搅打均匀;

8、如此反复操作4次,直至黄油完全融入黄油中,黄油呈光滑的乳膏状。