面没发好可以蒸包子吗

问题描述

精选答案

面没有发好不能蒸包子，若是用它蒸包子的话最后制作出来的包子皮就会没有蓬松的感觉，吃起来口感很差。

遇到这种情况我们可以往面粉里加入更多的酵母使它重新发酵，也可以直接用它来烙饼、做饺子皮。如果我们在制作包子的时候遇到面团没有发好的情况的话，那就不能继续用这个面团来制作包子，不然最后制作出来的包子外皮就会没有蓬松的感觉，吃起来口感很差。其实在遇到面没有发好这种情况的时候，我们可以再准备适量的酵母并将它放入温水中化开，然后把它揉进面团里面，再将面团放置在三十摄氏度左右的环境中静置即可让它重新发酵。或者我们可以重新揉一个面团来发酵，然后把发酵失败的面团分成剂子并擀成薄皮，再用它来包饺子，也可以直接把这个面团擀成饼状并放入锅中烙熟。