谁知道日本牛肉的分类
问题更新日期：2024-03-18 14:38:42
问题描述
谁知道日本牛肉的分类求高手给解答
- 精选答案
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日本牛肉的分类:
按可食用比率与油花等级，总共分为15级，可食用比率分A、B、C三级，而油花等级即肉质等级分1至5级，也就是分为A1至A5、B1至B5、C1至C5共15级，日本牛肉A5被视为最顶级，通常要达到A4及A5级别，方可称为真正的神户牛肉，因其油花之细密，美名为霜降牛肉。
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