水果是直接放冰箱还是装袋放冰箱

问题描述

精选答案

建议将水果用保鲜袋包裹后，再放进冰箱保存，这样可以使水果处于休眠状态，延长贮存期。

因为水果含水量较高(60%~95%)，并含有水溶性营养物质和酶类，所以在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动，装袋后可以减弱这种呼吸活动，有助于保存。建议放置冰箱保存的水果：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子，柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等；建议常温保存的水果：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。