太多的线椒吃不完怎么储藏

问题描述

精选答案

1.把它们晒成半干，加入盐，放入坛子，制成酸菜。

2.分散摊开放在干燥的地上，能够待以保存很久，再慢慢地吃完。

3.像做成剁辣椒那样制作，放入瓶中。

4.腌制:把辣椒剪掉柄，稍凉一下使有些发软，把按辣椒的盐3%。糖3%放到重压后能没过辣椒的纯净水中，放入辣椒压上重物，用保鲜膜封口，过上三天里面就会发酵面冒泡，过上10天里面的糖在发酵作用下，水会变酸，并会发出泡辣椒特有的香味，这时由加入各3左右的盐和糖，封严再进一步发酵，在温度25度左右，大约需要一个月，腌制的辣椒就成，只要不碰生水，这种腌制的辣椒放上一年以上也有会坏。

4.凉晒干，做成干辣椒。

其他回答

小旭考研

冷冻保存法。 这是保存辣椒最直接的最简单的方法,保存时间久,放上一年也不会坏,但是需要冰箱有足够的空间。

晒干保存法。 晒干辣椒并不是把辣椒全部脱水变成干辣椒,而是将它大部分脱水,这样处理过得辣椒还保留着新鲜辣椒的口感。