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家常羊肉刚开始为什么要用冷水做

工程师爸爸 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 14:42:45

问题描述

家常羊肉刚开始为什么要用冷水做,麻烦给回复
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家常羊肉最初需要用冷水煮的原因是:羊肉在清洗时,不能去除所有脏的油脂,用凉水煮时,脏东西会随着温度升高慢慢浮到水面上,起到了清洁肉的作用。

家常羊肉需要准备的主料是:羊肉、料酒,辅料是:葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐,具体制作方法是: