干柚子糖制作

问题描述

精选答案

1.食材用料：柚子1个，盐(适量)，细砂糖(适量)，水(适量)

2.方法：

①取一颗红柚，用盐搓洗干净，去除外皮，留下白切成条状，②用盐水浸泡20分钟，反复揉搓，然后加入清水一起烧开，待水稍凉后，继续揉揉搓至水清后，控干水分备用③在锅中加入细砂糖和少量清水，小火煮沸至冒小泡后加入柚子皮，小火翻炒，炒到出糖霜就好了，整个过程需要耐心才能成功

其他回答

装卫士监理

在制作干柚子糖时，首先把柚子去皮去肉，取出白瓤，把它切成小块，加清水搓洗。

然后反复搓洗3遍，攥干水分，再用大火煮至沸腾关火，加入冷水清洗后攥干水分。

最后锅中加清水，冰糖中火煮至融化，倒入柚子瓤，不停的翻炒，直到出现糖霜后关火晾凉即可。