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问题更新日期：2024-11-13 09:46:48
问题描述
仙草冻怎么做才会Q呢求高手给解答
- 精选答案
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我放在电饭锅里煮的，不用看火看水，方便。
多放点水，煮个一两小时出的浆比较多。有人说先舂一下再煮更容易结冻，我没试过，因为没有工具。不过想想这样肯定更容易出浆的。每次用2.5-3两仙草，加3.5-4升水，煮至1.5升汤加0.5升米汤，蒸发至0.8升左右。都是大概的量。嫌米汤麻烦，就扔一把米下去煮吧，反正都得过滤，没差啦！但一定要用浓米汤
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