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变绿的大蒜可以吃吗
问题更新日期：2024-03-18 14:04:39
问题描述
变绿的大蒜可以吃吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
变绿的大蒜是可以吃的，大蒜在放久之后就会发生变色，这个是应为大蒜内部和空气中的氧发生氧化，但是大蒜本身没有变质。
一般情况下，我们买回来的大蒜长时间存放就会变绿，当我们打开大蒜蒜瓣的时候会发现中间有一些绿色，这个是应该大蒜内部的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应，而大蒜本身是没有毒也没有变质的，所以是可以吃的。
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