桂花酒用鲜桂花还是干桂花好

问题描述

精选答案

制作桂花酒时，使用鲜桂花或干桂花都可以。

鲜桂花和干桂花在泡酒时各有特点。鲜桂花用于泡酒时，需要挑选出坏的花瓣，将灰尘泥沙筛出，然后放入白酒中浸泡，这样制得的桂花酒营养价值高，酒香浓郁。然而，使用鲜桂花直接泡酒可能会出现腐烂的情况，破坏维生素、有机酸等成分，降低酒的营养价值，并可能影响肠胃消化。

如果使用干桂花泡制桂花酒，尽管需要经过一定的时间让桂花恢复活力，但能更好地保持桂花营养价值。总的来说，用鲜桂花或干桂花都可以制作出美味的桂花酒，选择哪种取决于个人喜好和需求。

其他回答

财经八卦阵

鲜桂花更好。鲜桂花营养成分及药理作用保留得更好，泡出来的营养价值及药理功效更高。干桂花营养成分及功效作用随着水分的流失而减弱，用来泡酒的功效与作用不如鲜桂花。

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会计大咖

干的，桂花酒用的鲜桂花还是干桂花其实用的是干桂花，因为桂花酒用的是桂花中香醇，只要提纯一下桂花的香就可以了，所以用的是干桂花