野生三塔菌怎么清洗

问题描述

精选答案

首先捡去野生菌中枯枝、树叶，然后用小刀刮去野生菌菌柄上的沙泥，并削去菌根基部的泥沙，买回来的野生菌千万别先放水里清洗，不然菌柄上的泥沙会进入菌盖里，这样清洗起来会费力许多。

然后把菌柄上的泥沙除去后用水略冲洗一下，比较顽固的泥沙可以用小牙刷刷去。

取一个盆，倒入半盆水，放入两匙盐搅匀，放入野生菌在盐水中略泡二、三分钟，用水搅动几下，因为盐水的比重大，随着搅动菌盖里的泥沙就会沉入水底，最后把野生菌用清水清洗两次就干净了。

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考研狗当铺

清洗的话一般是用南瓜叶清洗，如果没有南瓜叶就用手轻轻洗。

三塔菌学名鸡枞菌，是四川，云南著名特产，生长期是六七月份。肉质细嫩，味道鲜美，特别是大雨过后，一般长在玉米地，花生地，还有树林里，不过这个东西不好找，如果下面有白蚁穴，那上面一定长三塔菌，只要闻着有香味的话用四川话来说就是过了，过了是不能吃的，一般冒个小尖的是最嫩的，如果你能找到说明运气好。

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人生会计

菌类清洗正确方法:

1、在清洗时，由于菌类表面有黏液，泥沙沾在上面，不易清洗。

2、可在水里先放点食盐使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会再洗，这样泥沙就很容易洗掉。

3、另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗掉。