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北京菜有哪些特色菜
问题更新日期：2024-03-18 14:02:43
问题描述
北京菜有哪些特色菜急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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北京菜特色菜有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅、抓炒鱼片等。
京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
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