饭店煮饭大锅放多少水合适

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饭店煮用大锅煮米饭可以考虑超出米粒五六毫米左右的水就可以了，不管是十五斤米粒还是二十斤米粒都是这个概念。如果放太多的清水超出范围就会变成烂饭，粘乎乎的不好吃。实际上和家里煮饭一样五百克大米，清水超过大米五毫米左右。

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机械工程师笔记

大锅煮饭大锅煮饭，一般的试水多少的原则是，第一种方法，用盛饭的饭勺子来试，米上面的水，没过饭勺就可以，第二种试验的方法是，右手的食指米上的水达到第二指节，直接就可以。根据米的多少可以适当的调节

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建筑频道

饭店煮饭，锅里放水的比列一般都是水是大米的1.2-1.5倍，这个指的是体积哦，想吃比较干的，就放水1.2倍，想吃相对稀一点的就放水1.4或1.5倍。