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熬的银耳汤为什么不粘
问题更新日期：2024-03-18 14:19:33
问题描述
熬的银耳汤为什么不粘，在线求解答
- 精选答案
-
银耳汤不粘稠，是在煮银耳汤时没有将银耳汤提前泡发，泡发之后的银耳才可以把里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，是没有提前将银耳泡发。
煮银耳汤时，水分过量，会导致银耳的胶质缺少，从而导致煮出的银耳不粘。银耳本身质量不好也会导致煮出的银耳不粘。
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