崇明糕不熟补救方法

问题描述

精选答案

如果烤制后的崇明糕不熟，可以尝试以下补救方法：

1. **继续烤制**：将崇明糕继续放入烤箱或蒸锅中继续烤制，延长烤制时间。检查糕点的熟度，直到糕点中心完全熟透为止。

2. **调整温度**：如果使用烤箱烤制，可以调整烤箱温度为稍微高一点，但要注意避免过度烤制导致糕点焦黑。

3. **涂抹覆盖**：如果崇明糕表面已经过烤而内部尚未完全熟透，可以将糕点表面涂抹上一层蛋液或糖浆等，再将其继续烤制。这样可以防止糕点表面进一步受热而内部得到烹熟。

4. **切成小块再烤**：如果整个崇明糕都不熟，可以尝试将其切成小块，再放回烤箱或蒸锅中烤制。小块糕点烤制时间相对较短，能够更加均匀地受热。

请注意，具体的补救方法可能因糕点的材料和制作方式而有所不同，以上方法仅供参考。为了避免类似情况发生，可在烤制前确保糕点内部与外部温度均匀，选择适当的烤制时间和温度，以确保崇明糕能够熟透。