手抓馅饼怎么做

问题描述

精选答案

面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。

其他回答

四川自考龙老师

1.手抓饼解冻对半切开。

2.放入调好的馅儿。

3.对折压紧边边。

4.放入电饼铛煎至两面金黄。

5.出锅。

6.满满的汤汁爱了爱了。

希望对你有帮助！