面条菜怎么蒸

问题更新日期：2024-11-12 08:43:25

问题描述

精选答案

一、面条菜先把枯叶部分清理干净，菜根部份尽量不要摘掉，清理干净的面条菜，先放入清水中浸泡5分钟左右，再清洗干净。

二、清洗干净的面条菜捞出沥干水分，最后把菜叶上的水晾晒干。

三、面条菜晾晒干后，先倒入适量食用油，轻柔的拌匀，再加入适量面粉，戴上手套和匀，让面粉充分均匀地粘裹在菜叶上。

四、蒸锅中加水，水开后把粘好面粉的面条菜均匀的平铺在蒸锅中，根据菜的多少，大火蒸2~5分钟左右，蒸的时间不要太久，蒸得过久菜叶颜色变黄也就失去了香味，吃起来也没那么好吃了。

五、平时家里做这种绿叶菜很少蒸来吃，这面条菜刚放入蒸锅没多长时间就闻到了一股淡淡的清香味，不知道蒸出来后是否还能保留这自然的绿叶清香口感。

六、蒸好的面条菜趁热抖散，免得粘连在一起。

七、准备一颗大蒜去皮后，剁成蒜蓉。

八、在蒜蓉中依次加入，生抽、盐、醋、白糖、香油，红油辣椒、少量凉开水拌匀。

九、调好的酱汁均匀地淋在面条菜上面，拌匀即可，蒸面条菜就做好了。

其他回答

红姐谈建筑

主料:

面条菜500克

辅料:

面粉一小碗

蒜3瓣

生抽两勺

步骤 :

1· 新鲜的面条菜，去掉黄叶，摘净。

2· 清洗干净，控一下水。

3· 放到盆里，加入一小碗面粉，边加边用手抓匀面粉。

4· 放入锅中，开锅蒸15分钟。

5· 停火闷一到二分钟，打开锅盖，拿出。

6· 稍微一凉，装盘。

7· 配上一碟蒜泥真是美味的不得了

其他回答

三期工程

把面条菜清理好加入调料腌制一会大概30分钟左右，然后把腌制好的面条菜放在碗里，在直接把它放进烧开的水蒸屉里面蒸10分钟左右就可以了。

其他回答

沐汐说网络推广

步骤1

面条菜清洗净，均匀的铺在容量上

步骤2

倒入花生油拌匀（倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳）

步骤3

将撒面粉面条菜上，抓匀，入锅冷水上汽蒸5分钟

步骤4

将蒜捣碎

步骤5

在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽

步骤6

蒸好的面条菜沾料食用即可

其他回答

数字技术工程师

食材：

面条菜250克

玉米面40克、面粉30克葱1段、大蒜6瓣

生抽3勺、米醋1勺、玉米油适量、香油适量。

做法：

面条菜择去根部和黄叶，冲洗干净，控干水分。

上大葱切末，炒锅烧热后放油，小火煸炒葱末，葱末炸至微黄，关火，油的余温还会把葱末炸的更干一下，这时候葱油很香。如果开始就炸至琥珀色，就会发苦了。

晾至葱油温热，倒入面条菜中，用筷子调匀。

把玉米面和面粉混匀，均匀的粉撒在面条菜上，边撒边用筷子翻动面条菜。

蒸笼上铺上笼布，把面条菜放进去，水开后放上蒸笼，一定要等水开再放！中大火蒸3分钟！

上这时候赶快做蒜泥蘸汁，把蒜用蒜白子砸成蒜泥。在蒜泥中加入3大勺12克轻盐昆布酱油，加入1勺味达美清香米醋，再加少许芝麻香油，搅匀，一碗简单美味的蘸汁就好了，哈哈真香。三分钟时间到，赶快打开锅盖，淡淡的菜香伴着葱香！初春的面条菜特别嫩，一不小心就蒸过了，如果你的菜老，相应延长一两分钟。

把蒸好的面条菜盛入盘中，就完成了！

其他回答

三期工程

用料

面条菜

面粉

蒜泥

盐

香油

熟芝麻仁

做法

1/5 将面条菜择洗干净，控尽水分

2/5 用面粉拌匀

3/5 上屉大火蒸2--3分钟

4/5 取出抖散

5/5 加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可