槟榔怎么选果

问题描述

精选答案

选槟榔果质量的方法如下：

区分槟榔干果质量的标准

1、产地:海南果最好，越南果次之，缅甸果再次之，印尼果为下。

2、期数:中期籽最佳

3、纹路粗细:细纹优于粗纹，有纹路优于无纹路的，光头籽、半光头最差。

4、籽型条度：长径比越大越好，即条度越条越好；

5、籽粒的大小：在一定的长度范围内，籽越大越好，但籽粒不能过大。

6、纤维柔软，果壳纤维厚（俗称“肉厚”），韧度适中（俗称“化渣”），没有刺嘴的硬角状物（角质化程度低）；无异味。这样的干果片具有柔软的口感，耐咀嚼。