电饭锅蒸晋糕怎么做

问题描述

精选答案

所需食材：

糯米粉200克、红豆沙适量、白糖适量、清水适量、电饭锅内胆或小碗

制作步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，倒入适量温水，然后用筷子搅拌均匀，让糯米粉和水混合成为一团软硬适中的黏稠面团，揉压至面团无颗粒感即可。注意，揉面的时候温水分次加入以免水分过多影响口感。

2. 将揉好的糯米面团分成大小相等的小面球，将其中一个面球压扁，包入少量红豆沙馅并将其收口捏紧成型，然后按压一下使其平整，放到另外一个盘子中备用。依次处理其他的面球直至处理完毕。

3. 放入电饭锅内胆内或小碗中，铺上一层保鲜膜，并在膜上切几个小口，以免晋糕在蒸的时候出现爆裂的情况。

4. 将电饭锅加水，然后将装有晋糕的容器放入蒸架上，盖上锅盖，启动电饭锅开关将其设置为“煮饭”或“蒸煮”档位，开始蒸制，大约需要20-30分钟左右。时间根据晋糕大小而定，可用牙签试插看是否粘附。

5. 待晋糕蒸好后，取出并稍微晾凉即可食用。

其他回答

四川自考大百科

以下是电饭锅蒸晋糕的做法：

所需材料：

- 糯米粉 150克

- 红豆沙 适量

- 糖 适量

- 水 适量

步骤：

1.准备一个碗放入糯米粉，加入适量的水，搅拌均匀至没有干粉。

2.将碗放入电饭锅内，按照保温档开始蒸煮，约15分钟后取出。

3.将蒸好的糯米团取出，揉成圆形小球。

4.将红豆沙加入适量的糖拌匀，包入糯米球内，用手搓成椭圆形，放回电饭锅内继续蒸煮，约15分钟后取出即可。

提示：

1.在蒸煮时不要打开电饭锅盖子，以免蒸汽逸出影响蒸煮效果。

2.根据个人口味可以加入适量的椰蓉、芝麻等配料。

其他回答

会计小百科

1、材料：红枣50个、糯米一斤、红糖100克。

2、把糯米洗干净，然后放入电饭煲中，加两指半的水。进入蒸饭模式。

3、把红枣洗干净，放到蒸锅蒸熟。

4、蒸熟的枣一个一个分开。

5、找一个盆，把分开的枣铺一层。

6、把蒸熟的你在枣上铺一层。

7、把红糖撒到糯米上。

8、继续铺枣，撒红糖。

9、水开后蒸半个小时。