中餐店里的配菜为什么比火锅店的配菜难
问题更新日期：2024-11-11 20:39:39
问题描述
中餐店里的配菜为什么比火锅店的配菜难希望能解答下
- 精选答案
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因为中餐店的配菜比较复杂！
中餐店的配菜比较复杂，不是简单的配菜，从他们的工资待遇就可以看到所包含的技术含量，中餐店配菜主管工资是六千到一万二！火锅店的配菜工资是三千到六千。中餐店的配菜除了简单的配菜，还要求刀工精细，会发干海鲜，比如辽参鲍鱼等！火锅店就要简单多了！
主要是技术含量不一样呀！
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