豆粉做的米粉怎么炒

问题描述

精选答案

豌豆粉做的米粉，我们先将豌豆粉适量水，适量盐，适量选用第一个500克的水混合210克的豌豆粉，尽量的混合到没有颗粒，如果后面少数的颗粒可以用过滤一次，把第二个500克的水放在锅内沸腾，把第一部的混合液体倒入沸腾的锅里，不断的搅拌，不断地顺着锅壁和锅底刮玻璃连过即可离火搅拌十分钟左右，看到已经很稠了，就可以停火了，倒入盒子里定型，然后放到冰箱里，拿出切成小块米粉加一些香料，蒜水，甜面酱加一点鸡蛋油，少许的杂酱，然后混合炒很好吃。

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1.米粉准备好两个人的量，加点培根。米粉需提前温水泡10分钟。开水泡3～5分钟，冷水30分钟。米粉泡开，冷水洗洗，培根、配料切好。

2.热油爆香蒜末，加入培根翻炒。加入米粉。翻炒一会儿加入适量食盐。炒两分钟左右、加入酱油、蚝油。

3.最后加葱段炒均匀即可。