冬天雪糕厂怎么经营

问题描述

精选答案

冰淇淋行业是一个相当喜新厌旧的行业。我们会发现,每年夏天冰淇淋行业必然有新产品出现，大企业必定有一款或几款主打新品，也就是我们一直所强调的战略新品。这一部分战略新品会为企业贡献本年度的绝大部分利润。

无战略新品，往往就提前预示着旺季的失利。有战略新品，则意味着制敌先机的利器。然而战略新品经过淡季长时间细心谨慎的准备，要经过长时间的酝酿和孵化。

企业要做的包括：回顾整理旺季销售得失，对消费市场、产品、竞争对手做出普遍而广泛的调研和分析，找出市场机会点，明确下一年的战略方向，便于制订有效的产品策略；在战略方向的指引下发掘、创新产品，以战略定产品；提炼全新的产品概念、卖点、诉求，出奇制胜；设计精美诱人的包装形象，先声夺人；不断地口味调试，至臻完美；系统合理的产品定价，赢在起点…