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中餐配菜副手的职责
问题更新日期：2024-11-10 23:52:29
问题描述
中餐配菜副手的职责希望能解答下
- 精选答案
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中餐配菜副手岗位职责
1、负责原料的切配加工半成品及成品工作；
2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作；
3、负责原料保管工作；
4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；
5、负责厨房的卫生清理工作；
6、会简单烹饪、冷盘的制作和擅长摆盘；
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