做皮冻猪皮毛怎么去掉

问题描述

精选答案

猪毛的去除方法有很多，比如将猪皮放入开水中泡一会，等待三分钟左右，把猪皮捞出来趁热拔上面的毛，并且用刀将残留的肥肉刮干净。

还有一种方法，就是直接用火枪烧猪毛，这种方法比较简单、方便，能快速将猪皮上的毛处理干净，只是猪皮上会留下许多黑色的脏东西，需要反复用清水清洗猪皮。其实，最好的办法，就是用镊子慢慢将毛镊出来。以上两种方法只能去除猪皮表面上的毛，清理完之后，上面依旧有许多小毛。若是猪毛很少，不想用镊子拔掉，就用刮胡刀，或者是刮眉刀。如果用开水浸泡猪皮的话，最好放在锅里烧一会，待猪皮被加热后，上面的毛就比较容易清理下来了。煮猪皮的时候，需要使用铁锅放到火上，在铁锅里面不用加一滴的油，只需要将铁锅开火烧热之后，将大火改成小火，之后用夹子清理猪皮的毛即可。将猪皮放进锅里清洗，整个过程不需要用太长时间。为了防止手指被烫伤，戴上一副手套最好。注意一定要趁热拔猪皮上的毛，这样才能将上面的毛清理干净。