在饭店后厨当学徒都该做什么啊

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该学徒就跟打杂是差不多的味道吧。因为后厨包括了比较广泛，比如说打荷的.大厨.二厨，我只记得我在饭店后厨，当厨师的时候，老板先让我从怎么样的洗菜摘菜学起的。

然后让我去学着杀鸡.杀鱼，接着就让我上案板去学，怎么样的切菜。最后然后就学了怎么样的炒菜。除了颜值，我一在厨房待了10年，从一个择菜的到了厨师，这个过程是相当久的，但是却是我一生中可以养家糊口的职业了。

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在华联后厨，当学徒都做一些什么嗯的的活，然后一般都是搬菜的，然后还有些什么是调配为料，然后呢，这些东西收拾了活就可以给师傅打一下下手，输了你切什么是切的，然后当时也有切配了，等等，小的房间都是自己去切的，这就看你自己的学习聪明才度

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刚开始去一般的就打杂，杀鱼，洗菜，什么的，然后就是配菜，再然后看蒸箱，同时可以学做员工餐，最后就是上灶了这个过程很长，最少都是3年以上，这个过程中一定要注意搞好关系。特别是上灶i的师傅，一般上灶的师傅都有几手绝活的