越南滴漏咖啡跟手冲咖啡的区别

问题描述

精选答案

在于制作工艺及呈现方式不同。

滴漏咖啡是通过将磨碎的咖啡粉倒入滴漏器中，通过管道滴落在滴漏纸上，再顺着咖啡杯滴下来，传统的滴漏咖啡制作工艺比较简单，适合制作单杯咖啡；而手冲咖啡则常常指采用手动咖啡机制作的咖啡，水量、温度、冲泡时间都需要精准控制，需要更高的技术水平，所以手冲咖啡通常会更加花费时间制作。

滴漏咖啡一般比较清淡，口感柔和，比较适合喜欢口感轻柔的人；而手冲咖啡则通常因为用料和工艺的精细程度，呈现出更丰富、浓郁的口感，适合追求口味深邃的咖啡爱好者。

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主要是风味的差别。

滴漏咖啡一般用于美式快餐店比较多，像麦当劳，汉堡王都是用的这个（肯德基普通的黑咖啡更过分，直接用的雀巢速溶黑咖啡）。它的优点是能一次滴一壶，省事。但是基本保留不了任何豆子本身的风味，所以一般搭配的都是普通的商务豆。

而手冲咖啡香精多，因此味道不够纯正。

其他回答

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滴漏咖啡和手冲咖啡最大区别在于概念，在冲泡的过程，滴漏式（美式壶，冰滴壶）。不能改变冲泡的手法，只能改变咖啡粉粗细度，滴漏时间，还有水温。

而手冲咖啡可以改变了咖啡粉的粗细，冲泡时间，还有水温，同时两种咖啡口感不同，咖啡粉粗细可以改变，水温也可以改变，