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上海扬州饭店介绍

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问题更新日期:2024-11-09 10:14:31

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上海扬州饭店是一家中华老字号、涉外定点餐馆,上海名特商店,是享誉沪上的扬帮特色饭店。经营淮扬风味菜点,著名菜点有:水晶肴肉、莫家干丝、清炖蟹粉狮子头、炝虎尾、蟹粉汤包、火腿萝卜丝酥饼、开葱酥饼、扬州煨面。特点是:选料讲究,刀工精细, 注重火候,原汁原味,甜咸适中,南北皆宜。由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建,并逐步形成了驰名中外的“莫家菜”。