火锅步骤应该怎么放

问题描述

精选答案

火锅食材的放入顺序及步骤如下：

先放豆芽和小葱：在锅端上来之后首先将豆芽和小葱各放一半进去。

加汤并烧开：加汤之后，等锅烧开后大火煮两分钟，等把表面的泡沫煮散。

加格子并放肉类：想吃九宫格火锅的可以在此时要求店家加上格子，将需要长时间煮的肉类放入外围的格子。

转小火并放鸭血和脑花：等锅涨得不太厉害后转小火，只留中间一格沸腾即可，这时将鸭血和脑花放入之前留下的格子中。

放鲜菜并煮：等鲜菜吃得差不多了，这时再将素菜放到中间的格子里煮着，先吃外围之前煮的肉类。

转最小火并开吃：等肉吃得差不多时素菜的火候也刚刚好了，这时将火转到最小，就着锅里还剩的菜可以开始吃。

其他回答

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1、先放高汤2、放火锅料2、放不易煮熟的火锅丸子4、青菜或者易熟的肉牛肉卷羊肉卷涮着吃