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双层蛋糕抹面技巧
问题更新日期：2024-11-08 11:49:57
问题描述
双层蛋糕抹面技巧，麻烦给回复
- 精选答案
-
制作双层蛋糕时，抹面是非常重要的一步。
首先，确保蛋糕层完全冷却，否则抹面会融化。
然后，使用蛋糕切片器将蛋糕层修整平整。在抹面之前，先涂上一层薄薄的糖浆，以增加湿润度。
接下来，使用蛋糕刮刀将蛋糕表面平整，然后涂上一层薄薄的蛋糕霜。从蛋糕顶部开始，用刮刀将霜均匀涂抹至蛋糕四周。
最后，使用刮刀修整蛋糕边缘，使其光滑整齐。记得在抹面前将蛋糕放入冰箱冷藏片刻，以便霜冻固定。
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