血糯米如何煮熟

问题描述

精选答案

使用压力锅因为压力锅可以快速提高水的温度和压力，从而缩短煮饭的时间，而血糯米因为粘性较大，一般需要煮较长时间才能熟煮，使用压力锅可以大大缩短煮血糯米的时间。同时，煮血糯米时需要多加水、多次搅拌，并且要注意火候，以免煮糊，煮熟后还需要焖一段时间让米饭更加饱满，可以添加一些糯米香精提升口感。

其他回答

杜丫丫学英语

做法1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟；

2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。