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为什么燕窝炖起来不粘
问题更新日期：2024-03-18 14:03:42
问题描述
为什么燕窝炖起来不粘求高手给解答
- 精选答案
-
燕窝本身具有粘性，但它再凝固后变成丝状，泡水后会吸收水，也是一丝一丝的，不会有粘稠。
一般优质的燕窝在炖好之后都会晶莹剔透、口感爽滑、富有弹性。要想炖出好质量的燕窝可使用以下方法：
1、头一天晚上用温开水把燕窝浸好；
2、将水煮滚，把冰糖放进去煮溶，用小条更舀去泡沫；
3、放入燕窝，水滚后改慢火煮十五分钟；
4、关火，待燕窝冷却到可以吃的温度就可以直接食用了。
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