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为什么要菜煮熟后才放盐
问题更新日期：2024-03-18 14:03:40
问题描述
为什么要菜煮熟后才放盐，在线求解答
- 精选答案
-
主要有以下几个原因：
1、盐里面都是有含碘的化合物，如果炒菜先放盐，容易导致碘的化合物挥发，造成人体缺乏碘元素，长期缺碘，易得大脖子病；
3、食盐里有碘酸钾，碘酸钾受热后碘酸根会被还原生成碘蒸汽，碘蒸气有毒，不利于身体健康。
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