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温州的特色菜是什么

简单工程师 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-11-06 23:50:43

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温州的特色菜是什么求高手给解答
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温州美食以海鲜为主,菜品口味新鲜,淡而不薄,烹调技术讲究轻油,轻芡,注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。温州特色小吃种类繁多,有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。