湖南特产油炸粑粑怎么做

问题描述

精选答案

用料糯米粉/江米粉300克红糖3小勺绵白糖1小勺食用油适量蜂蜜根据喜好加做法1.揉面，（这里我用的是糯米粉）捏成一个个小圆，然后按扁，待用。

2. 食用油适量，建议用平底锅，（耗油少，不粘锅）把捏扁的糯米，一个个放入平底锅内，煎至两面金黄。（注意用小火）3.调红糖，绵白糖，蜂蜜（温水即可），个人不太爱甜，所以加得不多。

4. 倒入锅中，两面挂糖，即可起锅。挂糖后，其实一点都不油腻。

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主料：纯糯米、植物油、芝麻、红糖。

油炸粑粑，俗称“麻圆粑粑”，色香味俱全的麻圆是用上等糯米碾细，加入水淀粉、砂糖、伴均发酵，然后揉成小团置入糖油中炸至金黄色，出锅后淋上芝麻，串成糖丸子而成。

入口松香酥软，甜而不腻； 其外硬内软，外脆内粘的极性反差，还有油炸食品的清香再加上芝麻的天然香味混在一起，甜甜的，香香的，你想吃吗？