潍县菜有哪些
问题更新日期：2024-03-18 14:02:16
问题描述
潍县菜有哪些急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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传统的潍县菜讲究“四四到底”，也就是人们常说的四红四喜，四凉菜、四热菜、四锅烧、四饭菜；
四凉菜：每盘一菜，初为芥末鸡、甜酱肉、五香肉、焖藕等，后来又增加了蒸鸡、酥锅、拆骨肉、松花蛋等；
四锅烧：炸里脊、炸春卷、炸丸子、炸大虾等；
四饭菜：四喜丸子、大杂烩、苜蓿肉、炒韭菜等。
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