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蛋糕店奶油为什么不化

经济奇谈 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 13:42:50

问题描述

蛋糕店奶油为什么不化求高手给解答
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蛋糕店奶油不化是因为用的是植物奶油,植物奶油利于成型,并且形态稳定。

奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。