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腊肉抽真空后可以不冷冻吗
问题更新日期：2024-03-18 13:49:22
问题描述
腊肉抽真空后可以不冷冻吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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腊肉虽然经过了真空包装，但在高温下保存仍然容易滋生细菌，导致其变质，如果是短期2-3天内吃完的话，常温保存是比较好的。
但若是想保存更长的时间，建议放在冰箱冷藏保存，利用低温环境抑制细菌的生长，从而延长腊肉的食用期，一般冷藏可以保存3个左右，而且密封的腊肉由于隔绝了水分，冷藏也不易发霉，口感和营养相对流失较慢。冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，室外保存也较合适。
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