凤尾盐菜怎么做

问题更新日期：2024-11-05 03:07:21

问题描述

精选答案

最畅快的吃法就是凤尾盐菜炖肉了，大蔸萝卜切片切丝切丁都可，菜叶切细丝、菜茎切段，总之要粗犷一点。

猪肉选五花肉最好，肥瘦相间的猪肉切片，下锅炸、炒，放生姜、酱油、干红椒，炒至肉变色溢出香味，然后把切好的凤尾盐菜、大蒜果、新鲜辣椒，炒匀下锅翻炒相互入味，再盛到钵子里，用炉子小火煨起。

也可直接将凤尾盐菜装入钵子里铺底，再将炒好的肉盛入覆盖，加入大蒜果、新鲜辣椒等作料，保持一定的汤汁，再用小火煨起。吃时可以撒点葱花，是否加味精看个人喜好。煨到最后，汤汁基本就是油汁了，焦香扑鼻，用来拌米饭，绝妙。

其他回答

电气小青年

1方法如下：、白菜只用根部白帮，叶部另用其他。

2、拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。

3、将白菜帮的两侧叶子去掉，刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。

4、而后在顺长把白菜切成丝。

5、提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。

6、把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟，经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。

7、在泡制时水量一定要充足，白菜的凤尾形状才会更突出。

8、把白菜捞出控静水分放盘中，上面浇上泰式甜辣酱即可。

其他回答

王药师药业

用料

小凤尾 1斤

葱花 适量

初榨原酿生抽 适量

糖 适量

咸菜 一点点。

1、小凤尾鱼洗干净晾干备用

2、热锅热油，油量大一点

3、小心的将鱼吓到油锅里

4、将鱼煎至两面焦脆，多煎一会会

5、倒入适量生抽

6、倒热水

7、继续煮开，焖煮10分钟

8、下咸菜，一点点糖提鲜，继续煮5分钟

9、出锅撒葱花

10、好吃的家烧咸菜凤尾鱼就完成了

其他回答

少儿英语启蒙

素炒凤尾菜做法 主料 凤尾菜 适量 辅料盐、鸡精 适量步骤1.凤尾菜洗净，用淘米水或者盐水浸泡10分钟左右，用清水洗一遍，切段2.锅内热油，先加菜帮子炒一下，再加入菜叶，炒熟，加盐、鸡精调味即可。