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黄花菜新鲜的有毒吗
问题更新日期：2024-03-18 13:39:36
问题描述
黄花菜新鲜的有毒吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
黄花菜新鲜的是有毒的。
新鲜黄花菜中的花蕊含有秋水仙碱，人食用后在体内容易氧化产生有毒的二秋水仙碱而引起中毒。研究发现，成人食用50-100g鲜黄花菜（其中含有0.1-0.2mg秋水仙碱）后，会出现急性中毒症状，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等。
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