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虾不抽虾线能吃吗

自考丹丹老师 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 13:54:51

问题描述

虾不抽虾线能吃吗急求答案,帮忙回答下
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虾线是虾背部的一条黑线,是虾的肠道,虾线是不能吃的,具体原因如下:

1、不利于健康:虾线是虾的消化道,其中都是虾尚未排泄出去的东西。

虾线中的东西不仅很肮脏,而且含有一些对健康不利的毒素,烹调之前或食用之前都必须要去除掉。否则不仅很容易出现腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现食物中毒的情况。

2、影响口感:烹调之前或食用之前不去掉虾线,会严重影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有带苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。