鲜榨果汁好还是纯水果好

问题描述

精选答案

直接吃水果好。

虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨，但榨汁会导致营养素流失，并且相比较直接进食水果，水果榨汁存在三大缺点：

1、维生素C损失惨重：榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分。

2、水果里维C流失是因为发生氧化反应。不溶性元素如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取。

3、果汁代替蔬果容易便秘：蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失很多人体必需的膳食纤维。果蔬热处理会把氧化酶杀灭掉。