清远市特色菜是什吗

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精选答案

清远市位于广东省中北部，是一个以美食著称的城市。

以下是清远市的特色菜：

清远鸡：清远鸡是清远的著名特产之一，以其肉质鲜嫩、营养丰富而闻名。清远鸡的烹制方法有多种，包括白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡等。

炒河粉：清远的炒河粉是一道非常受欢迎的小吃，以口感细腻、味道鲜美、色泽诱人而著名。通常会加入豆芽、韭菜、鸡蛋等食材一起炒制。

霉岭醽：这是一种传统的酿豆腐，以豆腐为主要原料，酿入肉末、葱姜蒜等食材，再配以独特的调料制作而成。霉岭醽的口感独特，味道鲜美。

苦瓜炒牛肉：这是一道以苦瓜和牛肉为主要食材的经典菜肴，苦瓜口感清脆，牛肉鲜嫩可口，两者搭配在一起，味道独特。

紫苏蒜子焖鸭：这是一道以鸭肉和紫苏、蒜为主要食材的传统菜肴，口感浓郁，味道香醇，是一道深受当地人喜爱的美食。

糖水：清远的糖水种类繁多，包括红豆沙、绿豆沙、杏仁茶等，口感清甜、爽滑，是夏季消暑的好选择。

以上是清远市的特色菜，每一道菜都有其独特的口感和风味，非常值得一试。

其他回答

经济圈探者

清远特色菜式、小吃主要有白切清远鸡、刀切糍、全菇宴、全羊宴、全鹿宴等，清远连州风味小吃极有特色，品种也多，主要有腊蛋、腊全狗等。清远英德美食以当地特有山水磨豆制成的九龙豆腐、肉质爽滑甘甜的英德笋、英德跑地鸡、东乡蒸肉、擂茶粥、沙河粉、沙螺都是颇具风味的小吃。