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坛装醉蟹怎么吃呀

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问题更新日期:2024-11-04 12:30:47

问题描述

坛装醉蟹怎么吃呀求高手给解答
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材料姜花6~8朵新鲜花蟹2只花雕酒姜丝小许鸡蛋2只做法1、花蟹放入花雕半小时,直到醉死。

2、然后把花蟹碎件,但要放回蟹的形状。蟹身里面各放入一朵姜花,大火蒸4分钟。

3、其他的姜花切丝,加上姜丝/生粉落锅煮成糊状,盐花调味。

4、最后收火打入蛋清,淋在蒸好的花蟹上面。小诀窍花蟹是寒凉之食材,所以用上姜丝跟酒,本人喜欢花雕,也可改用烈酒。