小炒三合油怎么调

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原料：10克醋、50克酱油、10克香油、蒜、味精。三合油是由香油、酱油、醋调配而成。制法是:取50克酱油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少许味精,调匀即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可杀菌灭毒。三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜,吃起来咸、香、酸、鲜。

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会计小白鼠

1

植物油。

2

葱、姜、花椒。

3

葱切段、姜拍大片。

4

锅里放入油（放入多少可根据自己的食用量、可以多熬一些、装入容器里备用。 三合油炝、拌、炒菜都可以用）凉油放入花椒、姜片。

5

慢火烧至八成热、关火放入葱段。

6

自动冷却后、过滤到油壶或容器里备用。

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