金钱豹海鲜自助餐厅价位怎么样

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精选答案

附近有打着海鲜自助烤肉的店，价格都很便宜，人均50-70，和一般的自助餐厅差不多，有饮料小吃炒饭汤等等。 所谓海鲜烤肉，海鲜只有寥寥可数的便宜几种，也不新鲜，肉类也是普通的冻肉冻鸡翅什么的，还有一个清汤锅可以烫烫菜。总共品种也就二三十种，好一点的虾和小牛排，一上来就拿光。

这样的餐厅定位是低端消费人群，所以经常有团购之类的优惠。

环境一般，口味一般，如果地段好，还是比较红火，但大多数都是生意惨淡、苦苦支持。

中低端自助利润都不太高，主要靠客源，客人一少，亏损是妥妥的。

海鲜因其不好储存的原因，冷冻的不新鲜，水养的成本又太高，所以要么定位非常高，要么非常低，这样才能维持食材库存，保证利润。

并且个人认为，不新鲜的海鲜真心不好吃，而且烧烤好吃的海鲜也就那几种。所以不太看好这种方式。 说到自助烤肉，马上想到了金汉斯，其实他们家的氛围、环境、销售方法都不错，是可以发展为中高端自助的。可惜在口味上有点缺憾，脑袋发热上市结果失败，引发一夜之间大面积倒闭。餐饮业现在随着经济不景气，越来越不好做，食客们追求的也不止是口味，还有服务和新奇特的观感，这样的海鲜和烤肉自助我认为想做好还是非常非常困难的，尤其在选择特别多的大城市。

在人流量大的三四线城市商业街，可能会有发展。太困了，写的有点乱，以上。