包烫面角的手法

问题更新日期：2024-11-04 02:32:53

问题描述

精选答案

烫面角

原料：汤面、韭菜、鸡蛋、纯净水、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、用开水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第2步、揉面至光滑，之后放置半小时。

第3步、韭菜洗净，切碎。

第4步、鸡蛋打成蛋液。

第5步、锅中放油，烧热，倒入鸡蛋液，翻炒几下。

第6步、用铲子捣碎。

第7步、拌馅，加入盐和热油，搅拌均匀，备用。

第8步、再揉成光滑面团，搓成长条形。

第9步、切成大小均匀的剂子。

第10步、擀成圆薄片，皮越薄越好。

第11步、已包好。

第12步、上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟，即可。

第13步、出锅。

第14步、装盘，即食。馅大皮薄，香味浓郁。

其他回答

关于历史文化的学习

用料：

烫面300克，肉馅适量，酱汁20克

烫面角的做法步骤：

步骤 1

用开水倒入面饭中揉面至光滑，之后放置半小时

步骤 2

做成剂子 大小介于包子和饺子之间 比饺子剂子大三分之一即可 擀皮包角咯 皮越薄越好～

步骤 3

肉馅就是平常饺子馅的做法 大葱 姜 肉 剁在一起 还可以切一点洋葱进去 看个人口味 放剁椒碎也很不错啊

步骤 4

包的时候肉馅要少放，太多了吃起来腻，贴着皮抹一层，扁扁的狭长形就好

步骤 5

上锅蒸10～15分钟即可 看起来扁扁的才好吃哦 不腻 有嚼

其他回答

考研小王子

1. 有很多种。

2. 其中比较常见的是：将面团分割成适当大小的小块，用擀面杖将其擀成圆形薄片，将馅料放在中央，然后将面皮对折，用手指捏住边缘，逐渐往中央推，形成三角形，最后将三角形的两个角捏在一起即可。

3. 此外，还有一些特殊的手法，如将面皮对折成半圆形，将馅料放在中央，然后将两侧的面皮往中央收拢，形成半月形，再将两个角捏在一起。不同的手法可以根据个人喜好和实际情况选择。

其他回答

考研小王子

先把面用开水烫熟再把面弄光滑就可以了